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提问人:网友Alexis1412 发布时间:2022-01-06
[主观题]

棕桐油是从油棕树的棕果中榨取而来的一种植物油。凭借营养成分较为独特、不容易发生氧化

变质及市场价格相对低廉的优势,棕榈油广泛应用于食品加工业、餐饮业和油脂加工业。目前,棕榈油是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种。 ()

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第1题
由氢化棕桐油30%、氧化橄榄油30%、初榨豆油40%组成的罐装食品油

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第2题
下列关于半合成脂肪酸脂作为栓剂的基质的叙述不正确是()

A.目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质

B.系由脂肪酸经部分氢化再与甘油酯化而得的三酯、二酯、一酯的混合物

C.化学性质稳定

D.具有适宜的熔点,易酸败

E.国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯等

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第3题
下列关于半合成脂肪酸脂作为栓剂的基质叙述不正确的是

A.是目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质

B.系由脂肪酸经部分氢化再与甘油酯化而得的三酯、二酯、一酯的混合物

C.化学性质稳定

D.具有适宜的熔点,易酸败

E.国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯等

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第4题
下列关于半合成脂肪酸甘油酯作为栓剂的基质叙述不正确的是() A.目前取代天然油脂的较理想的栓

下列关于半合成脂肪酸甘油酯作为栓剂的基质叙述不正确的是()

A.目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质

B.系由脂肪酸经部分氢化再与甘油酯化而得的三酯、二酯、一酯的混合物

C.化学性质稳定

D.具有适宜的熔点,易酸败

E.国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯等

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第5题
植物油中的()不属于干性油,在常温下不会凝结。

A.桐油

B. 棕桐油

C. 豆油

D. 椰子油

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第6题
植物油中的()不属于干性油,在常温下不会凝结

A.桐油

B.棕桐油

C.豆油

D.椰子油

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第7题
栓剂基质不正确的是()

A.可可豆脂具有同质多晶的性质

B.可可豆脂为天然产物,其化学组成为脂肪酸甘油酯

C.半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点,易酸败

D.半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质

E.国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯

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第8题
巴西棕榈蜡简称()

A.棕榈蜡

B. 巴西蜡

C. 巴棕蜡

D. 棕树蜡

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第9题
下列关于栓剂的基质的正确叙述是()。

A.可可豆脂具有同质多晶的性质

B.可可豆脂为天然产物,其化学组成为脂肪酸甘油酯

C.半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点,易酸败

D.半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质

E.国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯等

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第10题
必需脂肪酸最好的食物来源是以下的A.奶油B.大豆油C.椰子油D.棕桐油E.牛油

必需脂肪酸最好的食物来源是以下的

A.奶油

B.大豆油

C.椰子油

D.棕桐油

E.牛油

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