禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是由于()。
A.禽类脂肪含量高于畜类脂肪
B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多
C.禽类脂肪B族维生素多
D.禽类脂肪矿物质高
A.禽类脂肪含量高于畜类脂肪
B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多
C.禽类脂肪B族维生素多
D.禽类脂肪矿物质高
禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为()。
A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸
B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多
C.禽类脂肪B族维生素多
D.禽类脂肪矿物质高
下列关于畜禽肉脂肪含量的描述,错误的为______。
A 猪瘦肉中的脂肪含量高于羊瘦肉
B 猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
C 兔肉的脂肪含量也较低
D 鸭和鹅的脂肪含量最低
E 禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪
A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少
B.禽类有较多柔软的结缔组织
C.禽类肉比畜类肉含氮物质多
D.禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中
A.鸡蛋黄含有大量胆固醇,尽量少吃,宜丢弃
B.禽类脂肪含量比畜肉高,宜少吃
C.动物性食品氨基酸组成更适合人体需要,利用率高
D.水产品类脂肪含量相对较低,且含有较多的饱和脂肪酸
下列选项中叙述不正确的是:用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。
A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少
B.禽类有较多的柔软的结缔组织
C.禽类肉比畜类肉含氮物质多
D.禽类脂肪均匀分布与肌肉组织中.
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