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提问人：网友sbk1979 发布时间：2022-01-07
[单选题]

各国制定颁布食品安全法律法规的宗旨是（）

A.防止食品腐败变质

B.防止食品污染

C.防止食品掺杂掺假

D.防止囤积食品

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匿名网友[42.***.***.59]选择了 D
1天前
匿名网友[36.***.***.179]选择了 A
1天前
匿名网友[101.***.***.126]选择了 A
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
食品安全法律法规体系包括()。
A、食品安全法律、法规(不含行政法规)

B、食品安全法律、法规(不含地方性法规)

C、食品安全法律、法规(含行政法规和地方性法规)

D、食品安全标准

E、食品安全行政规章和其他规范性文件

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第2题
3. 查找“食品安全方面的法律以及法规”方面的文献，检索时应该表示为　 　　。

A、食品安全*法律法规

B、食品安全*（法律+法规）

C、食品安全*法律*法规

D、食品安全*法律+法规

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第3题
发达国家制定的一系列信息安全方面的法律法规的特点是()。
A.以国家信息安全的组织保障为原则

B.以国家信息安全的全面保障为基础

C.以国家信息安全的技术防范为核心

D.以国家信息安全的技术标准为内容

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第4题
国际癌症研究机构（IARC）用于致癌性物分级的资料是（ ）

A、人类流行病学调查

B、病例报告

C、实验动物致癌实验资料

D、以上都是

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第5题
决定物质是否具有毒性的因素是（ ）

A、分子量

B、剂量

C、物理状态

D、温度

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第6题
下列与食品安全有关的公害病是（ ）

A、水俣病

B、痛痛病

C、米糠油事件

D、以上都是

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第7题
下列关于“100倍安全系数”的叙述不正确的是（ ）

A、同一种实验动物个体差异大约10倍，实验动物与人的种属差异大约10倍，两者相乘就是100倍

B、对实验动物无害的剂量乘以“100倍安全系数”就得到了对人的安全剂量

C、100倍安全系数是当今世界食品药品风险评估的重要依据之一

D、“100倍安全系数”将“安全”的概念变为可量化、可操作的规则

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第8题
食品安全管理目标是（ ）

A、彻底消除危害

B、食品安全零风险

C、把风险降低到最低限度

D、将危害控制在一个可接受的范围内

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第9题
下列关于危害和风险的说法正确的是（ ）

A、危害=风险

B、风险=危害发生的概率

C、风险=危害的严重程度

D、风险=危害的严重程度×发生的概率

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