白酒按糖化发酵剂分为（）、（）和麸曲白酒。

A.以麸曲为糖化发酵剂

B.以麸曲为糖化剂，加酒母发酵

C.以麸曲为糖化剂，大曲为发酵剂

D.以大曲为糖化剂，麸曲为发酵剂

A.大曲和酒母

B. 小曲和酒母

C. 大曲、小曲或麸曲及酒母等

D. 麸曲和酒母

清香型大曲白酒生产采用()混合使用，作为糖化发酵剂。

A.麸曲

B.清茬曲

C.小曲

D.后火曲

E.酯化曲

F.包包曲

G.红心曲

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

A.蒸煮、糖化、发酵、陈酿、配制

B.蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑

C.蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、配制

D.蒸煮、糖化、发酵、陈酿、勾兑

A.香型

B.糖化发酵剂

C.酒度

D.工艺

A.原料

B.工艺

C.香型

D.糖化发酵剂