致癌物指能引起人体组织器官产生什么的物质。（)

指化学毒物引起一半受试对象出现死亡所需要的剂量的是（）

A. LD₀

B. LD₀₁

C. LD₅₀

D. LD₁₀₀

E. NOAEL

下列哪种致死剂量指仅引起一群个体中个别个体死亡的最小致死量，低于此剂量则不能导致机体死亡。

A、LOEL或LOAEL

B、NOEL或NOAEL

C、MLD或LD01

D、MTD或LD0

此题为判断题(对，错)。

食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。

B、液体

C、胶体

食品链是指初级生产直至消费的各环节和操作的顺序，涉及食品及其辅料的哪些过程？

A、生产

B、加工

C、分销

D、处理

元素（ ）过量会导致牙齿失去光泽、黄色、棕褐色或黑斑点，牙面凹陷剥落，牙齿变脆，容易碎落。

A、氟

B、氯

C、镉

D、铬

铅的毒性主要是由于其在人体的长期蓄积所造成的（ ）和（ ）中毒。

A、神经性和血液性

B、肝脏和血液性

C、神经性和肾脏

D、肝脏和肾脏

食物中（ ）含量水平低可引起人体对镉的吸收量增加 .

A、钙

B、锌

C、铁

D、钠

由于外环境中含量过高，居民长期摄入过量的（ ）元素，导致黑脚病。

A、氟

B、砷

C、镉

D、铬