蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是A.肽键平面充分伸展B.靠盐键维持稳定C.螺旋方向与长轴垂直D.多为
蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是
A.肽键平面充分伸展
B.靠盐键维持稳定
C.螺旋方向与长轴垂直
D.多为左手螺旋
E.多为β-转角
蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是
A.肽键平面充分伸展
B.靠盐键维持稳定
C.螺旋方向与长轴垂直
D.多为左手螺旋
E.多为β-转角
A.多为左手螺旋 B.螺旋方向与长轴垂直
C.氨基酸侧链伸向螺旋外侧 D.肽单元充分伸展
E.靠盐键维系稳定
A、天然蛋白质多为右手螺旋
B、肽链平面充分伸展
C、每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈
D、每个氨基酸残基上升高度为0.15nm
E、每个氨基酸残基围绕螺旋中心轴旋转180°
(A)天然蛋白质多为右手螺旋 (B)肽链平面充分伸展
(C)每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈 (D)每个氨基酸残基上升高度为0.15nm
A.蛋白质变性后,其理化性质和生物学活性发生改变
B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏
C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性
D.肽键断裂,水解为氨基酸
E.次级键被破坏
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