题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友ggggugdugwyc 发布时间:2022-01-06 [主观题] 发酵对大豆和其他粮食制品营养价值的影响是提高了大豆蛋白的生物学价值,发酵的结果使维生素B1含量增高。 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 查看官方参考答案