题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友zhangwe2019
发布时间:2022-01-07
[主观题]
稀软面团适合的制皮方式是()。
A.擀皮
B.拍皮
C.按皮
D.摊皮
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A.擀皮
B.拍皮
C.按皮
D.摊皮
没有筋力和韧性,柔软且可塑性好的澄粉面团在制皮时应采用的方法是()。
A.擀
B.摊
C.压
D.捏
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