材料：2012年8月《美国临床营养杂志》发表《“黄金大米”中的β-胡萝卜素与油胶囊中β-胡萝卜素对儿童补

充维生素A同样有效》研究论文。该论文由美国塔夫茨大学某教授，联同湖南省疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和浙江省医学科学院的其他3位作者共同合作完成。该试验从2008年5月20日至2008年6月23日选择湖南某镇小学6～8岁的80名学龄儿童为受试者。这些儿童被随机分为3组，其中一组25名儿童于6月2日随午餐每人食用了60克“黄金大米”米饭，其余时间和其他组儿童均食用当地采购的食品。5月22日课题组召开学生家长和监护人知情通报会，故意使用“富含类胡萝卜素的大米”这一表述，并未向受试者家长和监护人说明试验将使用转基因水稻，以及参与该试验有何益处和风险等信息，仅发放知情同意书的最后一页让家长签字。 根据以上材料，请回答下列问题： （1）针对本案，试分析该研究团队的做法违反了哪些生物伦理原则。 （2）结合本案，谈谈你对知情同意原则的理解。 （3） 结合本案，你认为在人体实验实践中，哪些措施能为受试者的权益、安全和健康提供保障？