题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友jordanhu 发布时间:2022-01-06 [主观题] 在发酵工业中要提供最适的条件有利于微生物的生长、繁殖和发酵,而在食品加工中,要研究最佳的灭菌方法和抑制微生物在食品中生长和繁殖的条件,保证食品卫生、安全,延长食品货架期。 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 查看官方参考答案