采用颗粒料和湿拌料代替粉料可以减少畜舍内微粒的数量。（)

用湿拌料和颗粒料代替粉料可以使畜舍空气中微粒的数量()。

A.适当控制减低圈舍大环境温度

B.适当增加饲喂次数

C.适当减少饲喂次数

D.采用潮拌料或粥料

（1）集料在堆放时．堆料采用大料堆，避免堆放时大颗粒流到外侧。

（2）填料的含量应严格控制，减少混合料中小于0.075mm颗粒的含量。

（3）沥青混凝土的足够拌合时间对保证沥青混合料的均匀性非常重要，通常的干拌时间不少于10s，对于粗集料级配混合料的干拌时间应是13～15s。混合料的湿拌时间一般在35s左右。

（4）在摊铺过程中，在每辆卡车卸料之间，不要完全用受料斗中的混合料，留少量混合料在受料斗内；尽可能减少将两侧板翻起的次数；尽可能宽地打开受料斗的后门，尽可能连续摊铺混合料；调整摊铺机的速度，使摊铺机的产量与拌合机的产量相匹配。

【问题】

1．逐条判断项目部采取的四条措施是否恰当。如不恰当，说明理由。

2．有什么其他措施可以防止离析现象的发生？

A．肉料拌干粉

B．肉料拌水

C．肉料拌湿粉

D．肉料拌蛋白湿粉

能使肉料易于在油中迅速分散是()作用中一点。

A.肉料拌油

B.肉料拌水

C.肉料拌湿粉

D.肉料拌蛋白湿粉

A.灰土垫层应采用熟石灰与粘土的拌合料铺设，其厚度不应小于100mm。

B.熟石灰粉可采用磨细生石灰，亦可采用粉煤灰代替。

C.灰土垫层夯实完毕，即可进入下道工序施工。

D.灰土垫层施工不宜在冬季施工。

粤菜烹制前预制中，肉料拌蛋白湿粉只用于()肉料。

A.滚

B.炸

C.泡油

D.飞水