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提问人：网友shmilyfan 发布时间：2022-01-07
[单选题]

黄花菜口感鲜嫩营养丰富，但是新鲜黄花菜含有（），如果大量食用会出现急性中毒症状，表现为口渴、咽干、恶心、呕吐等，严重者会出现血便、血尿等。

A.氰氢酸

B.红细胞凝集素

C.3-硝基丙酸

D.秋水仙碱

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匿名网友[90.***.***.44]选择了 D
1天前
匿名网友[202.***.***.142]选择了 D
1天前
匿名网友[118.***.***.38]选择了 B
1天前
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1天前
匿名网友[54.***.***.89]选择了 D
1天前
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1天前
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1天前
匿名网友[250.***.***.111]选择了 B
1天前
匿名网友[82.***.***.19]选择了 D
1天前
匿名网友[92.***.***.68]选择了 C
1天前
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更多“黄花菜口感鲜嫩营养丰富，但是新鲜黄花菜含有（），如果大量食用会出现急性中毒症状，表现为口渴、咽干、恶心、呕吐等，严重者会出现血便、血尿等。”相关的问题
第1题
豆类的（）含量一般在20～50%之间。

A. 矿物质

B. 维生素

C. 糖

D. 蛋白质

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第2题
冷菜易引起食物中毒的原因包括（）

A. 营养丰富

B. 水分含量高

C. 与工具、容器和操作人员的手接触机会多

D. 食用前不再有加热杀灭细菌的机会

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第3题
黄花菜口感鲜嫩营养丰富，但是新鲜黄花菜含有有毒物质，如果想要食物，应该将新鲜黄花菜（ ）

A、焯水

B、焯水后干燥保存

C、大火煮沸10min左右

D、以上都对

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第4题
蜂蜜的保质期长，无需添加防腐剂，是因为（ ）

A、浓度极高，渗透压大

B、蜂蜜能杀菌

C、有酸味

D、有花香味

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第5题
冬季低温时蜂蜜会产生结晶，但是这时的蜂蜜并没有变质，还可以吃，是因为低温时（ ）的溶解度降低，从而生成结晶。

A、葡萄糖

B、麦芽糖

C、蔗糖

D、甘露糖

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第6题
蜂蜜是糖的过饱和溶液，它有一定的营养价值，但是吃多了也会胖，而且（ ）不建议食用蜂蜜。

A、糖尿病患者

B、心脏病患者

C、肝脏病患者

D、水肿病患者

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第7题
未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染，而且婴儿由于肠胃中（ ）

A、没有消化酶

B、共生菌群还没有建立起来

C、不能吸收

D、不通畅

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第8题
食用新鲜的蜂花粉对人来说其实有很不利的副作用（ ）

A、因为新鲜花粉中常含有虫卵、致病菌等，吃了反而导致疾病；

B、有些人对花粉过敏；

C、花粉表面是一圈细胞壁，成分是纤维素，不能消化；

D、以上都对

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第9题
有些蜂蜜有毒，那是因为蜜源植物的花是有毒的，甚至是剧毒如（ ）

A、断肠草、曼陀罗

B、雷公藤、杜鹃类植物

C、烟草、毛莨

D、以上都对

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第10题
含有河鲀毒素的不单是河鲀鱼，海洋翻车鱼、斑节虾虎鱼、豪猪鱼也有，所以食用这些鱼也要注意预防中毒。
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