题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友lixiaoj
发布时间:2022-01-07
[主观题]
HACCP中的一个关键控制点不能用于控制一种以上的危害。
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正确的说法是,HACCP计划中()。
A.关键限值一定是用数字来衡量
B.一个关键控制点可以控制一个或者多个危害
C.一种危害只用一点进行控制就行了
D.以上都不对
HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)意为危害分析和关键控制点,是保证食品()和产品()的一种预防控制体系,是一种先进的食品卫生管理方法。
HACCP计划可不包括().
a) HACCP计划所要控制的危害;
b) 已确定危害将得到被控制的关键控制点;
c) 关键限值;
d) 负责执行每个监视程序的人员的培训内容;
HACCP计划可以不包括()。
A.关键控制点所控制的安全危害
B.关键限值
C.纠偏行动
D.产品描述
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