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提问人：网友yuxuekun 发布时间：2022-01-06
[单选题]

黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）

A.云南普洱茶

B.广西的六堡茶

C.湖南黑毛茶

D.湖北老青茶和四川边茶

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匿名网友[141.***.***.97]选择了 B
1天前
匿名网友[227.***.***.44]选择了 B
1天前
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1天前
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匿名网友[252.***.***.84]选择了 C
1天前
匿名网友[253.***.***.162]选择了 C
1天前
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更多“黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）”相关的问题
第1题
黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）

A.发酵

B.闷黄

C.杀青

D.干燥

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第2题
单选紧压茶属加工复制茶类，它用黑茶、绿茶、（）等作原料，再经蒸压制成各种不同形状的茶砖或块

A.红茶

B.白茶

C.黄茶

D.乌龙茶

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第3题
紧压茶属加工复制茶类，它用黑茶、绿茶、（)等作原料，再经蒸压制成各种不同形状的茶砖或块。A.红茶B.

紧压茶属加工复制茶类，它用黑茶、绿茶、()等作原料，再经蒸压制成各种不同形状的茶砖或块。

A.红茶

B.白茶

C.黄茶

D.乌龙茶

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第4题
茶叶的种类分为绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等。茶叶是一种以茶树新梢上的嫩叶或者嫩芽为原料进行加工制作而成的饮品。（）

此题为判断题(对，错)。

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第5题
与绿茶、红茶相比，乌龙茶、黑茶与黄茶对原料成熟度的要求相对较高。
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第6题
黄茶的制造工艺与绿茶基本相似，只是多了一个（)过程。

A.干燥

B.闷黄

C.堆积闷黄

D.揉捻

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第7题
黑茶大多是用于加工（)茶的原料。

A.花茶

B.紧压茶

C.红茶

D.绿茶

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第8题
描述黑茶干茶色泽黄中泛青，显示原料后发酵不足现象的术语是（)。

A.半筒黄

B.黑褐

C.青黄

D.铁黑

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第9题
下面属于再加工类茶的是()。

A.绿茶

B.黄茶

C.黑茶

D.袋泡茶

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第10题
紧压类黑茶的原料与制法上有（）等特点与过程

A．原料相对粗老

B．渥堆变色

C．高温汽蒸

D．压造成型

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