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提问人:网友wf_16300
发布时间:2022-01-06
[单选题]
热熏法是在()范围内进行烟熏的方法。在实际工作中烟熏温度大多在60℃左右,在此温度范围内,蛋白质几乎全部凝固,表面硬化度较高,而内部仍含有较多水分,富有弹力。可用此法快速干燥、烟熏。
A.10~40℃
B. 30~60℃
C. 50~80℃
D. 70~100℃
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