题目内容
（请给出正确答案）
A.营养齐全，比例适当
B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的
C.合理加工与烹调
D.对其营养素含量进行全面分析
E.餐次合理，注意饮食卫生
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
网友提供的答案
更多“幼儿食谱的评价原则包括（ ）。”相关的问题
A.食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样
B.各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜
C.三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E.三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜
A．记录、评价、反馈餐点制作水平，提高厨师烹饪技艺
B．餐前向幼儿介绍食谱，激起幼儿食欲
C．根据幼儿的喜好和习惯，随时为有需要的幼儿加餐
D．在进餐前后半小时内组织幼儿安静活动
A.应因地制宜地制定膳食计划
B.食谱制定要符合膳食配制的原则
C.膳食计划因符合每个幼儿的喜好
A.本实作表现评价的目标是营养食谱的设计
B.本实作表现评价是整体评分，给出一个整体分就可以
C.本实作表现评价细则清晰，具有较好的评价实用性
D.本评价还包括营养食谱的制作，操作难度大，以予以删除
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
