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提问人：网友ginger500 发布时间：2022-01-06
[主观题]

大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（)。A．亮氨酸和异亮氨酸B．苯丙氨酸和色氨酸C．

大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是()。

A．亮氨酸和异亮氨酸

B．苯丙氨酸和色氨酸

C．蛋氨酸和赖氨酸

D．赖氨酸和苯丙氨酸

E．苏氨酸和色氨酸

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更多“大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（)。A．亮氨酸和异亮氨酸B．苯丙氨酸和色氨酸C．”相关的问题
第1题
大米和大豆混合食用时，主要是__________发挥了互补作用。A.亮氨酸和赖氨酸B.赖氨酸和色氨酸C.蛋氨

大米和大豆混合食用时，主要是__________发挥了互补作用。

A.亮氨酸和赖氨酸

B.赖氨酸和色氨酸

C.蛋氨酸和赖氨酸

D.赖氨酸和苯丙氨酸

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第2题
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）

A.亮氨酸和异亮氨酸

B.苯丙氨酸和色氨酸

C.蛋氨酸和赖氨酸

D.赖氨酸和苯丙氨酸

E.苏氨酸和色氨酸

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第3题
大米和大豆混合食用时，蛋白质的生物价提高的原因是A、蛋白质含量增加了B、减少了非必需氨基酸C、2种

大米和大豆混合食用时，蛋白质的生物价提高的原因是

A、蛋白质含量增加了

B、减少了非必需氨基酸

C、2种食物蛋白质发挥了互补作用

D、蛋白质的损失减少了

E、蛋白质的吸收率增加了

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第4题
几种食物混合食用时，能提高食物中蛋白质的生理价值，这称为蛋白质的（)作用。A.凝固B.互补C.亲水D.

几种食物混合食用时，能提高食物中蛋白质的生理价值，这称为蛋白质的()作用。

A.凝固

B.互补

C.亲水

D.水解

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第5题
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是

A、花生和大豆

B、大豆和奶粉

C、小米和大米

D、玉米和大豆

E、赤豆和大米

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第6题
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是

A、花生和大豆

B、大豆和奶粉

C、小米和大米

D、玉米和大豆

E、赤豆和大米

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第7题
当几种食物混合食用时，食物中各种蛋白质所含的氨基酸能够相互填补，满足人体蛋白质的日常需要，从而提高了蛋白质的利用价值。这种相互填补的作用称为蛋白质的互补作用（）
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第8题
能较好发挥蛋白质互补作用的食物搭配是（）

A．大豆+面粉

B．大米+大白菜

C．鸡蛋+猪瘦肉

D．带鱼+猪肝

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第9题
下列食物搭配能起到蛋白质互补作用的是（）

A.大豆+面粉

B.猪瘦肉+鸡蛋

C.大米+大白菜

D.带鱼+猪肝

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第10题
以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是（）

A.大豆+面粉

B. 鸡蛋+猪瘦肉

C. 大米+大白菜

D. 带鱼+猪肝

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