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提问人：网友yhwein 发布时间：2022-01-07

[单选题]

葡萄酒酒度不可采用以下哪种方法测量。

A.比重瓶法

B.酒精计法

C.气相色谱法

D.数显糖量计法

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第1题

葡萄酒为酒度一般为（）。

A. 10度以下

B. 10-20度

C. 20-30度

D. 30度以下

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第2题

强化葡萄酒的酒度在15－（）度范围内。

A. 22

B. 20

C. 18

D. 16

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第3题

（）：酒的含糖量<15g/L的酒，以葡萄糖计。

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第4题

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第5题

在葡萄酒酿造过程中,加入下列哪种物质可以提高酒精度,制成加强干葡萄酒()。

A、葡萄糖

B、白兰地

C、葡萄汁

D、葡萄籽

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第6题

葡萄酒按其颜色不同可将酒分为（）。

A. 红、白、玫瑰红葡萄酒

B. 干白、干红、半干葡萄酒

C. 甜、半甜、干

D. 白、甜、红葡萄酒

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第7题

葡萄酒按照酿造工艺分类，可分为哪几类？

A、静态酒

B、起泡酒

C、加强型葡萄酒

D、干红葡萄酒

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第8题

由于含糖溶液的与其浓度成比例关系，可利用此原理来测定含糖溶液的浓度。

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第9题

葡萄酒酒度实验中，用100ml量筒量取100ml酒样，用100ml容量瓶接收溜出液。

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第10题

在葡萄酒酒度和总浸出物实验中，密度瓶空瓶、瓶加水、瓶加溜出液、瓶加残留液质量分别为29.0000 g， 54.0000 g，55.0000 g，56.0000 g，这四个数据定性上来说是正确的。

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