美式面包的糖、油、蛋含量较高，质地柔软；式面包辅助原料少，略带咸味；日式面包主要是带馅品种和不采用烘焙工序的蒸制品。

A.俄式松质面包

B.法式松质面包

C.美式松质面包

D.日式松质面包

A.吐司面包

B.法国面包

C.甜面包

D.全麦面包

A.酵母

B.蛋量

C.牛奶

D.水

A.果料面包

B.软质面包

C.硬质面包

D.松质面包

A.欧式

B. 美式

C. 日式

D. 中式

A.软式面包

B.其他面包

C.花式面包

D.起酥面包

盐是西点常用的咸味调料，面包制作中盐是重要的()之一。

A.营养物质

B.发酵原料

C.主要原料

D.辅助原料

A.酵母

B.油

C.鸡蛋

D.水