题目内容
（请给出正确答案）
A.左手用叉固定食物，右手用刀切割食物
B. 不用能刀叉同时将食物送入口中
C. 使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角
D. 餐刀掉到地上应自己捡起
参考答案
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以下有关西餐中刀叉的使用方法叙述错误的是()。
A左手叉右手刀
B左手刀右手叉
C西餐讲究吃一道菜用一副刀叉
D吃黄油用的餐刀一般没有与之匹配的餐叉
A.餐巾应平铺于自己并拢的大腿上
B. 被切割的食物大小应适合一下入口，不能叉起后一口一口咬着吃
C. 餐匙可以用于饮汤、吃甜品，以及舀取其他菜肴
D. 中途暂时离开时，可将餐巾放于桌上，以示自己还会回来
E. 餐桌上摆放的多副刀叉应从两边由外侧向内侧取用
A.餐桌上摆放的多副刀叉应从两边由外侧向内侧取用
B.被切割的食物大小应适合一下入口，不能叉起后一口一口咬着吃
C.餐匙可以用于饮汤、吃甜品，以及舀取其他菜肴
D.餐巾应平铺于自己并拢的大腿上
E.中途暂时离开时，可将餐巾放于桌上，以示自己还会回来
关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的()
A就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字
B取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用
C进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上
D一般情况下，左手持刀，右手持叉
E可以自由使用
A.一般情况下，左手持刀，右手持叉
B. 就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字
C. 进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上
D. 取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用
E. 可以自由使用
A.在用餐过程中，千万不要手持刀叉，四处挥舞摇晃
B.拿刀叉时，不要翘起兰花指。
C.使用过的刀叉可以再放回餐桌上。
D.不要向服务生要已经撤掉的刀叉。
A.席次安排：西餐的位置排列与中餐有相当大的区别，中餐多使用长桌，而西餐一般都使用圆桌
B.餐具的排列：西餐餐具一般在开餐前已在桌上摆好
C.餐具的使用礼仪：首先刀叉的用法分美国和欧洲两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉
D.用餐礼仪：首先应等全体客人前面都上了菜，女主人示意后才能开始用餐
A.每道菜使用单独的餐具，而不像中餐全餐只使用一副筷子
B.使用刀叉吃饭而非筷子
C.每个人单独享受各自盘中的食物，而非将菜摆在餐桌中间大家共享
D.以土豆、面包作为主食，以肉类作为副食
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