豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒。（）为代表。

豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒（）为代表

豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用固态发酵。()

豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（)发酵。

全部以大米为原料生产的是（)酒。A.特型B.米香型C.豉香型

全部以大米做原料，是（)酒的工艺特点之一。

米香型白酒、豉香型白酒均以大米为原料（）

蒸谷米是以稻谷为原料，经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后，再按常规稻谷碾米加工方法生产的大米制品，具有营养价值高、出饭率高、出油率高、储存期长、蒸煮时间短等特点。（)

米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸煮、焖等工艺制成的饭食（）

白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用高温闷料，高比例用曲，经高温堆积，2次投料，（)轮次发酵的酱香型生产工艺。