适用于袋装物品、箱装、箩筐装物品,以及平板、片式物品等的堆码方式是()。
A.重叠式
B.纵横交错式
C.衬垫式
D.栽柱式
- · 有3位网友选择 C,占比30%
- · 有3位网友选择 B,占比30%
- · 有2位网友选择 A,占比20%
- · 有2位网友选择 D,占比20%
A.重叠式
B.纵横交错式
C.衬垫式
D.栽柱式
()适用于袋装、箱装、箩筐装物品,以及平板、片式物品等。
A仰伏相间式
B衬垫式
C重叠式
D纵横交错式
主要用来搬运箱装、袋装、包装成件物品或物料,以及邮件及装配厂内的零部件的输送机是()。
A.槽型带式输送机
B.平型带式输送机
C.拉链式带式输送机
D.斗式输送机
A.厨师可通过对外形、味觉和视觉的观察,决定原材料的质量
B.注意对外包装破损、贵重易碎、混装物品的检验
C.物品验收时,由服务员和厨师负责验收货物的规格和质量
D.打开外包装检查箱装、盒装和袋装的原材料
A.正确
B.错误
A.原材料验收时,须由餐厅服务员和厨师共同负责验收货物的规格和质量
B.厨师可通过观察外形、颜色、闻味等方法,筛选原材料的质量;
C.验收人需注意对外包装破损,易碎、混装物品的检验;
D.验收人应打开箱装、盒装和袋装的原材料外包装进行检查。
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