题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友mcj0127 发布时间:2022-01-07 [主观题] 直接煎和沾面粉、面包粉煎的方法可以式原料表面结成硬壳,原料内部仍保持较多的水分,因此具有外焦里嫩的特点。 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 查看官方参考答案