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提问人：网友sd6864 发布时间：2022-01-07
[单选题]

服务时我们要注视客人的（）

A.对方双眼

B.对方双眼到额头的三角区

C.双眼到胸部

D.双眼与唇部之间的倒三角区

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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
擦鞋服务时，要注意防止混淆客人的鞋，应（）。

A. 纸条上写好房间号放入鞋内

B. 按房号顺序依次进行

C. 擦一双送一双

D. 用心记下每双鞋的号码

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第2题
西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。

A. 不询问客人就上菜

B. 在客人没有确定前上菜

C. 再次询问客人

D. 多次确认后上菜

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第3题
服务员在听客人讲话时，一定要（）。

A. 注意倾听

B. 左顾右盼

C. 经常看手表

D. 随便插话

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第4题
给客人引路时，服务员要走在客人正前方，行走速度要适中。
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第5题
食品服务时，服务员从客人的（）上菜。

A. 左侧

B. 右侧

C. 前面

D. 左侧或右侧

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第6题
扒房服务的特点是（）、就餐时间长、座位周转率低。

A. 服务人员多

B. 进餐节奏慢

C. 礼仪繁琐

D. 服务要求高

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第7题
服务员引领客人时的要求是（）。

A. 迎客走在后

B. 始终与客人并排

C. 送客走在后

D. 遇台阶服务员照顾好自己

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第8题
客房服务员推工作车在过道遇见客人时应（）注视微笑，（）停下，（）单手扶车侧身招呼客人.

A. 3米/2米/1米

B. 1米/3米/5米

C. 1米/2米/3米

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第9题
如果客人把刀叉平行放在四点钟方向表示（ ）

A、坐等下一道

B、尚未用完餐

C、用餐完毕

D、好评

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第10题
享用西餐时，手肘要放在桌子下面。
点击查看答案
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