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提问人:网友beyond8471 发布时间:2022-01-07
[单选题]

制作奶油胶冻时,要掌握好搅打的(),以防将奶油打稀打泄。

A.温度

B.加水量

C.成熟度

D.时间和速度

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第2题
将鸡蛋、奶油分别打起是调制奶油胶冻的的方法之一。
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第3题
煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时,才能与蛋黄混合。
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第4题
鱼胶片要用凉水( )。

A、泡软

B、泡发

C、融化

D、溶解

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第5题
融化巧克力时,若巧克力内进了水,成品会( )。

A、硬化成固态

B、出现花斑

C、没有光泽

D、包括B和C

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第6题
巧克力在45℃时是( )状态。

A、液体

B、固体

C、气体

D、无固定

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第7题
慕斯是西点中的一种,属于( )的一类。

A、蛋糕类

B、面包类

C、饼干类

D、冷冻甜食类

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第8题
从冰箱中取出盒装鲜奶油,随即应( )。

A、自然解冻(或水浸)

B、马上进行搅拌

C、放于250℃烘炉中加热

D、加水搅拌

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第9题
巧克力种类不同,则其凝固点也各不相同,其中( )凝固点最高。

A、白巧克力

B、黑巧克力

C、牛奶巧克力

D、无味巧克力

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第10题
慕斯又称充气的凝乳,它是将( )打发后,与其他风味原料混合,加入软化的鱼胶片、黄油或巧克力等,经过低温冷却后制成的点心。

A、牛奶

B、奶油

C、鸡蛋

D、以上都对

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