学校食堂留样食品的留样数量不少于()克。

A.20

B.50

C.75

D.125

A.20

B.50

C.75D . 125

A.20

B.50

C.75

D.125

A．20

B．50

C．75

D．125

A.100，8，48

B.125，0-8，48

C.125，0-8，24

D.125，0-10，48

A.学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样

B.留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中

C.在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g

D.并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等

A.留样数量150克（新法规不少于125克），每餐次所有的食品都要留样（包括水果、奶等）。用克称称量重量。留样盒上有标签纸不用洗干净

B.留样样品48小时后处理掉,时间加长2小时。例如：10.18号中午11:00留样，10：20号中午要在13:00后再处理

C.留样需要密封盖好凉透后放进冰箱，留样冰箱温度为0-5℃，留样冰箱内必须放置温度计，便于校准温度

D.留样记录要及时填写规范，留样冰箱需要上锁，需要有责任人

A.125克;48小时

B.125克;72小时

C.180克;48小时

D.180克;72小时

A.24，200

B.48，100

C.48，125

D.24，100

A.200g，12

B. 100g，24

C. 200g，36

D. 100g，48