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提问人:网友oocool 发布时间:2022-01-07
[单选题]

哪种食物中含有植物红细胞血凝素,未煮熟食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状()。

A.四季豆

B.黄花菜

C.毒红姑

D.马铃薯

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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
红细胞和血红蛋白绝对值增多的原因是

A、反复腹泻

B、排汗过多

C、真性红细胞增多症

D、大面积烧伤

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第2题
组成细胞的众多化合物中,含量最高的是( )

A、蛋白质

B、核酸

C、糖类

D、水

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第3题
下列不属于鱼类组胺引起中毒的预防措施是( )。

A、不吃腐败变质的鱼,特别是青皮红肉的鱼类

B、有过敏性疾患者,以不吃此类鱼为宜

C、市售鲜鲐鱼等应冷藏或冷冻有较高的鲜度其组胺含量应符合国家卫生规定

D、食用时鱼类时加醋处理

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第4题
单增李斯特菌食物中毒引起的脑膜炎、败血症。
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第5题
脂肪腐败变质的产物常有臭味。
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第6题
食品的化学保存方法有( )。

A、糖渍法

B、酸渍法

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D、盐腌法

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第7题
混汤蛋还可以加热后食用。
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第8题
下列哪些特征表明鱼不新鲜了?( )

A、眼球饱满

B、鳃呈褐色

C、腹部膨胀

D、鱼鳞脱落

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第9题
农药兽药残留的危害可能有哪些?( )

A、人产生抗药性

B、激素样作用

C、过敏反应

D、慢性中毒

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第10题
甲基汞引起的中毒有( )。

A、手指麻木

B、共济失调

C、语言障碍

D、瘫痪

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