学习食品微生物学的主要任务就是控制有害微生物。

B、致病性

C、免疫性

D、病原学检查方法

E、疾病的防治方法

A、食品的防腐保鲜技术

B、微生物相关的食品安全问题

C、食品中营养成分的功效分析

D、食品相关的微生物学基础

A、动物

B、微生物

C、环境污染物

D、植物

A、生物学特征

B、致病性

C、微生物学检验

D、防治原则

E、分类和进化史

A、微生物

B、医学微生物

C、病原微生物

D、寄居在人体的微生物

E、条件致病性微生物

A、卫生指示菌检验

B、食源性致病菌检验

C、发酵食品相关指标

D、卫生指示菌检验、食源性致病菌检验、发酵食品相关指标