餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录
A.组织本单位从业人员进行健康检查
B.建立从业人员健康管理档案
C.发现健康检查不合格者,餐饮服务提供者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位
D.以上都是
餐饮服务提供者应当建立食品进货查验记录制度,并如实记录:()
A.食品的名称、规格、数量
B.生产批号、保质期
C.供货者名称及联系方式、进货日期
D.以上都是
A.餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件
B.从固定供货商或者供货基地采购的,应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C.从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取并留存采购清单
D.餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度
A.国家有关规定
B.食品安全标准
C.食品添加剂厂家宣传
D.食品加工需要
A.食品生产经营企业不用建立健全食品安全管理制度
B.农产品生产者按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品
C.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品
D.餐饮服务提供者应当制定并落实原料控制要求
A、一般
B、特制
C、专用
A.严格制定并实施原料控制要求、过程控制要求,不得采购、使用不符合食品安全标准的食品
B.开展食品安全自查,评估食品安全状况,及时整改问题,消除风险隐患
C.及时妥善处理消费者投诉,依法报告和处置食品安全事故
D.接受政府监管和社会监督,依法承担行政、民事和刑事责任
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