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提问人：网友lwenxiao 发布时间：2022-01-06
[判断题]

面包的基本原料有面粉、酵母、食盐和水，其余的为辅料。

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匿名网友[17.***.***.235]选择了 错
1天前
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1天前
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1天前
匿名网友[204.***.***.191]选择了 对
1天前
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1天前
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更多“面包的基本原料有面粉、酵母、食盐和水，其余的为辅料。”相关的问题
第1题
硬式面包配方中一般仅有面粉、水、 、酵母四种基本原料。
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第2题
下列选项不是面包配方中的基本原料的是（）

A.面粉

B.酵母

C.水

D.油脂

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第3题
软质面包是以面粉、酵母、（)为基本原料。

A、糖、水、鸡蛋

B、水、盐、油脂

C、糖、鸡蛋、油脂

D、水、糖、盐

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第4题
面包生产的（）：面粉、酵母、水、食盐、；（）：糖、油脂、乳品和蛋品、果汁。
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第5题
软质面包是以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成形、醒发、 烘烤等工艺而制成的
膨胀、松软制品。()

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第6题
软质面包娃以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成形、趼发、烘烤，工艺而制成的膨胀、松软制品（）
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第7题
软质面包是以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成形、醒发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软制品（）
点击查看答案
第8题
软质面包是以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成形、醒发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软制品（）
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第9题
面包发酵的原料包括（）

A.面粉

B.酵母

C.水

D.油脂

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第10题
面包制作在中种法中，中种面团的原料含以下哪些原料（）。

A.发粉

B. 酵母

C. 面粉

D. 水

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