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提问人：网友13***767
发布时间：2022-01-06
[主观题]
宴会服务中，不同品种的酒的开启时间要求不同，甜葡萄酒、白酒应在客人到齐入座后才将酒封打
开并为客人斟上，啤酒、香槟酒及各种汽酒应在客人入座前将酒封打开并斟上。()
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A.白酒
B.黄酒
C.葡萄酒
D.啤酒
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第3题
关于餐饮服务技能的叙述,正确的是（）
A.小型高规格的宴会可以选用餐巾环花
B.香烟服务时,一根火柴最多为三位客人点烟
C.头盆选用干白葡葡酒、玫瑰露葡萄酒或低度干红葡萄酒搭配
D.白葡萄酒服务中,取回的白葡萄酒应放在酒篮中,商标朝上
