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提问人：网友luqianxi 发布时间：2022-01-07
[单选题]

名优茶揉捻的原则有

A.加压程度遵循：轻-重-轻的原则

B.冷揉

C.长时揉捻

D.热揉

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第1题
名优率茶揉捻的原则有（)。

A.加压力度，轻-重-轻

B.冷揉

C.长时重揉

D.热揉

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第2题
原料较粗老的杀青叶揉捻时，一般采用（）。

A.热揉

B. 冷揉

C. 揉捻时间短

D. 不加压

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第3题
红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。

A.嫩叶轻压短揉

B.老叶重压长揉

C.少轻多重

D.轻—重—轻的加压原则

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第4题
红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。

A.轻—重—轻的加压原则

B.嫩叶轻压短揉

C.老叶重压长揉

D.少轻多重

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第5题
下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。

A.杀青出锅后因冷却后揉捻

B. 揉捻加压原则“轻，重，轻”

C. 轻压，短时，慢揉

D. 以松压，轻压为主

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第6题
红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）

A．轻—重—轻的加压原则

B．嫩叶轻压短揉

C．老叶重压长揉

D．少轻多重

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第7题
揉捻原则是（）。A.嫩叶轻压短揉B.老叶重压长揉C.解决分筛，多次揉捻D.以上都是

揉捻原则是（）。

A.嫩叶轻压短揉

B.老叶重压长揉

C.解决分筛，多次揉捻

D.以上都是

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第8题
绿茶加工中，杀青后的揉捻，较老叶子应采用（)。

A.摊凉后再揉

B.趁热揉捻

C.冷揉

D.鼓风吹干后揉

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第9题
绿茶的揉捻压力掌握原则是：()。

A.嫩叶轻压短揉

B.老叶重压长揉

C.混合叶解块筛分，筛面叶复揉

D.嫩叶重压长揉

E.老叶轻压短揉

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