风险评估包括危害确定、危害描述、（）和风险特征描述。

A. 危害识别

B. 危害特征描述

C. 暴露评估

D. 风险特征描述

A、危害特征描述是食品安全评估的定性阶段

B、在计算参考剂量和每日容许摄入量的时候，应把动物实验的NOAEL和LOAEL扩大一定的倍数来校正误差，以确保安全

C、在有阈健康危险评定中，目前逐渐提倡使用基准剂量来推导参考剂量

D、对于无阈值化学毒物的剂量反应关系评价，一般采用NOAEL除以不确定系数的方法来指定允许摄入量

E、危害特征描述的主要任务是对某种食源性因素对健康的影响进行剂量-反应关系的研究

此题为判断题(对，错)。

A. 现场实地勘察

B. 风险调查与识别

C. 方案设计与论证