题目内容
（请给出正确答案）
下列关于膳食调查的描述中正确的是（）。
A.通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况
B.通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况
C.各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用
D.膳食调查不可以通过电话进行
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A.一般要求在30~60min完成
B.对于回忆不清楚的老人和儿童，可以询问其看护人
C.一般选用3天连续调查方法
D.24h回顾法常适合描述不同组个体的膳食平均摄入量，不适合用来评价全人群的膳食摄入量
A.膳食结构评价依据是动态不定的
B.膳食结构评价的依据是膳食调查
C.膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔
D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度
A.膳食结构评价依据是动态不定的
B. 膳食结构评价依据是膳食调查
C. 膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔
D. 膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E. 膳食结构评价需要考虑被被调查者的劳动强度
下列对记账法的描述错误的是
A．简便、快速
B．适用于大样本调查
C．难以分析个体膳食摄入状况
D．与称重法相比不够精确
E．主要用于研究营养与慢性病的关系
下列对记账法的描述错误的是
A、简便，快捷
B、适用于大样本调查
C、难以分析个体膳食摄入情况
D、与称重法相比不够精确
E、主要用于研究营养与慢性病的关系
关于膳食纤维，下列描述中_______不属于膳食纤维的特点。
A.不提供能量
B.能够吸水膨胀
C.增加饱腹感
D.促进脂肪燃烧
A.维生素使用剂量过大时，在体内不易吸收，可能导致不良反应
B.维生素对人体无害，可长期大量使用
C.不宜将维生素作为“补药”，以防中毒
D.均衡的膳食是维生素的最好来源
E.膳食中的维生素一般不能满足机体需要，需要额外补充
A.一个人吃早、中、晚三餐为1个人日数
B.标准人是指轻体力劳动的成年男子
C.由于人群的性别、年龄、体力活动水平不同，在膳食调查时常用标准人为标准
D.调查人群的蛋白质平均摄入量为70g, 则该人群折合标准人的蛋白质摄入量也为70g
A.是通过访谈的形式收集膳食信息的一种回顾性膳食调查方法。
B.常用于住院患者的膳食调查，不可用于家庭中个体的食物消耗状况调查
C.调查时间1-3天，24小时最佳
D.存在回忆偏移、年龄限制
E.可使用标准称重量具或食物模型减少偏移
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