题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-07 [主观题] 列举八大菜系组成的二十四种制作工艺(至少6种) 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 炒,爆,熘,炸,烹,煎,贴,烧,焖,炖,蒸,汆,煮,烩,炝,腌,拌,烤,卤,冻,拔丝,蜜汁,熏,卷。