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提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-07
[判断题]
清蒸一排清工艺最大特点是入窖糖分高,淀粉低,水分大,辅料用量大,发酵温度高,发酵时间短。它很适合低淀粉的代用原料及糖质原料酿酒。70年代,全国广为推行
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