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提问人：网友sbhdxjhsk 发布时间：2022-01-07

[主观题]

大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂A、胰蛋白酶抑制剂B、胃蛋白酶抑制剂C、糜蛋白酶抑制

大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂

A、胰蛋白酶抑制剂

B、胃蛋白酶抑制剂

C、糜蛋白酶抑制剂

D、胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂

E、胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂

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更多“大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂A、胰蛋白酶抑制剂B、胃蛋白酶抑制剂C、糜蛋白酶抑制”相关的问题

第1题

大豆中含有下列营养素且含量丰富（）

A、蛋氨酸

B、不饱和脂肪酸

C、低聚糖

D、膳食纤维

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第2题

生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用()烹饪。

A.低温短时间

B.低温长时间

C.高温短时间

D.高温长时间

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第3题

豆制品经过充分烹调之后，可以去除其中的抗营养因素，特别是胰蛋白酶抑制剂。（）

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第4题

通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是()。

A、胃蛋白酶抑制剂

B、淀粉酶抑制剂

C、胰蛋白酶抑制剂

D、脂肪氧化酶抑制剂

E、糜蛋白酶抑制剂

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第5题

游离棉酚（名词解释题）

游离棉酚

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第6题

霉菌毒素（名词解释题）

霉菌毒素

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第7题

请论述雏鸭黄曲霉毒素B1中毒的典型症状以及防控饲料中黄曲霉毒素B1危害的措施。

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第8题

长期吸烟容易引起什么疾病?

A、支气管炎

B、结核病

C、矽肺

D、感冒

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第9题

儿童少年不宜在坚硬的地面上反复进行跑跳练习，否则会（）

A、导致下肢骨化提前完成，腿变形；

B、引起骨弯曲或变形；

C、引起骨骺损伤，影响骨的生长发育；

D、引起骨盆与下肢骨的发育变形。

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