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提问人:网友dh_java 发布时间:2022-01-06
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厨房生产标准化菜谱包含哪些内容?

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第1题
【多选题】厨房生产控制的方法包括()

A.标准化菜谱控制法

B.程序控制法

C.责任控制法

D.重点控制法

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第2题
厨房生产标准体系的内容()。

A.食品原料标准

B.标准菜谱

C.标准净料率

D.岗位规范作业书

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第3题
厨房生产标准体系的内容有()。

A.食品原料标准

B.标准菜谱

C.标准净料率

D.岗位规范作业书

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第4题
()质量管理主要包括:标准化菜谱、科学化流程、严格化控制制度、高度化责任心

A.厨房菜品

B.厨房卫生

C.厨房设备

D.厨房工具

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第5题
()质量管理主要包括:标准化菜谱、科学化流程、严格化控制制度、高度化责任心。

A.厨房菜品

B. 厨房卫生

C. 厨房设备

D. 厨房工具

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第6题
社群运营的时候,可以输出的内容包含以下哪些?()

A.商品推荐

B.促销信息发布

C.新闻笑话

D.时令,节气等相关话题

E.互动小游戏

F.菜谱,食材知识普及等

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第7题
依据《企业安全生产标准化基本规范》,生产经营单位应建立健全安全生产和职业卫生规章制度,下列哪些内容是安全生产和职业卫生规章制度至少包含的()。

A.安全生产投入

B.隐患排查治理

C.职业病危害防治

D.教育培训

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第8题
部级管理维护单位应按年度发布评审员继续教育测试大纲,评审员年度继续教育测试大纲应包含哪些内容?()

A.相关专业的安全生产法律、法规、标准规范

B.交通运输企业安全生产标准化建设有关新政策

C.应更新的安全生产专业知识

D.铁路安全的相关知识

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第9题
标准菜谱的作用有()。

A.稳定产品质量

B.确保厨房生产的质与量

C.为产品销售价格的制定提供依据

D.餐饮成本控制的关键

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第10题
为了实现其他生产标准化,首先要制定一系列的标准,其他建立标准化体系的基础性管理工作是()。

A.食品原料标准

B.标准菜谱

C.标准进料率

D.岗位规范作业书

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