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提问人：网友zhangwei2018
发布时间：2022-01-06
[主观题]
中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制
作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。()
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第5题
有关广东省中央厨房许可申请和审批说法正确的是_____。
A.中央厨房餐饮服务许可申请的受理机关为所在地级以上市餐饮服务监管部门
B.中央厨房餐饮服务许可受理机关和审批机关为各级食品药品监管部门
C.由餐饮连锁企业向食品药品监督管理部门提出中央厨房餐饮服务许可申请
D.以上都不是
第6题
有关广东省中央厨房许可申请和审批说法正确的是AC（）
A.中央厨房餐饮服务许可申请的受理机关为所在地级以上市餐佽服务监管部门
B.中央厨房餐饮服务许可受理机关和审批机关为各级食品药品监管部门
C.由餐饮连锁企业向食品药品监督管理部门提出中央厨房餐饮服务许可申请
D.以上都不是
第7题
大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）
A.食品安全管理人员
B.营养师
C.烹饪师
D.选料师
