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提问人：网友cyctom 发布时间：2022-01-07

[主观题]

食醋的总酸度是指食醋中醋酸的含量。

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第1题

用酸碱滴定法测定食醋中的乙酸含量,应选择的指示剂是()。

A、酚酞

B、甲基橙

C、甲基红

D、甲基红-次甲基蓝

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第2题

食用醋总酸度测定中测定的食用醋中醋酸的含量

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第3题

醋酸菌十分有利于食醋的贮存。

此题为判断题(对，错)。

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第4题

水中碱度的测定，常采用指示剂为（）。

A. 甲基红

B. 酚酞

C. 甲基橙

D. 次甲基蓝

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第5题

在用0.1000mol/LNaOH溶液测定食醋总酸含量的实验中，下列说法正确的是（）

A、碱式滴定管没有润洗会使测定含量偏低

B、用移液管移取一定体积食醋时，应将移液管垂直放入稍倾斜的容器中，并将尖嘴贴紧容器

C、该实验应用甲基橙作指示剂

D、如果氢氧化钠溶液滴加过量，只能重新实验

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第6题

食醋总酸含量是指每 mL食醋中含酸(以醋酸计)的质量，也称食醋的酸度。

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第7题

市售食醋应稀释后再进行酸度的测定。

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