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提问人：网友sulynn 发布时间：2022-01-07
[单选题]

三聚氰胺为纯（)色单斜棱晶体，无味，在一般情况下较稳定，被不法分子用于提升食品检测中的蛋白质含量指标。

A.白

B.红

C.黄

D.黑

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匿名网友[122.***.***.220]选择了 C
1天前
匿名网友[168.***.***.29]选择了 B
1天前
匿名网友[139.***.***.232]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
三聚氰胺的化学式为C3H6N6，是一种用途广泛的有机化工原料。该物质为纯白色晶体，无味，溶于热水，微溶于冷水。一三聚氰胺的化学式为C 3 H 6 N 6 ，是一种用途广泛的有机化工原料。该物质为纯白色晶体，无味，溶于热水，微溶于冷水。一般情况下较稳定，但在高温下能分解放出氰化物。 （）增大牛奶中蛋白质的含量
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第2题
三聚氰胺之所以被掺入奶粉来“提高”蛋白质的含量，是因为

A.三聚氰胺是一种蛋白质。

B.三聚氰胺是奶粉的一种组成成分。

C.三聚氰胺和蛋白质具有相同的性质。

D.检测奶粉中蛋白质含量的凯氏定氮法不能区分氮的来源是三聚氰胺还是蛋白质。

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第3题
三聚氰胺可以提高食品中蛋白质的含量。
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第4题
三聚氰胺被加入到奶粉中的最重要原因是()

A.三聚氰胺便宜

B.三聚氰胺氮含量高达66%

C.三聚氰胺碳含量高

D.三聚氰胺含蛋白质高

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第5题
通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”，是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，其含氮量一般不超过30%，而
三聚氰胺的通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”，是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的含氮量为66%左右，因此三聚氰胺也被称为“蛋白精”。三聚氰胺常被不法商人用做食品添加剂，以提升检测中的蛋白质指标。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。科研人员以大鼠为实验材料，探究三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部发生结石。请完成下列实验： （），说明_______。 ②．__________，说明三聚氰胺会诱导大鼠肾部结石，且剂量越大发生率越大。 ③．若甲、乙、丙组大鼠肾部结石发生率相近，且都高于丁组，说明________

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第6题
奶粉中添加三聚氰胺的最主要原因是（)A.添加三聚氰胺的奶粉可以测出较高的蛋白质含量B.三聚氰胺

奶粉中添加三聚氰胺的最主要原因是()

A.添加三聚氰胺的奶粉可以测出较高的蛋白质含量

B.三聚氰胺具有保鲜作用

C.易于购买和生产，但成本较高

D.不确定

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第7题
奶粉中蛋白质含量的测定主要采用（)A.凯氏定氮法B.三聚氰胺检测法C.蛋白质测定法D.以上都不是

奶粉中蛋白质含量的测定主要采用()

A.凯氏定氮法

B.三聚氰胺检测法

C.蛋白质测定法

D.以上都不是

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第8题
当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了()。

A.提高口感

B.灭菌

C.增加蛋白质含量

D.增加粘稠度

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第9题
2008年9月爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的。三鹿奶粉事件再次引起了人们对食品安全问题的高度关注。添加三聚氰胺到牛奶中，会()。

A.提高牛奶的蛋白质含量

B.增加牛奶的钙含量

C.增加牛奶的氮含量

D.导致婴幼儿产生肾结石病症

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第10题
牛乳中掺入化工原料三聚氰胺是为了（）

A.增加比重

B.提升“蛋白质含量”

C.防腐

D.中和牛乳酸度

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