等压灌装法的原理、特点、适用场合

含气饮料中的CO2在灌装以前已经存在其中，因此需要采用等压灌装法，以免C02在灌装过程中损失。等压灌装的基本原理是先用压缩（CO2或无菌空气）气体给灌装容器充气，待灌装容器与灌装机贮液槽压力接近相等时，料液靠自重流人容器内。按此原理，通过贮液槽结构和供气排气方变化，可构成不同形式的等压灌装装置。