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提问人:网友anonymity
发布时间:2022-01-06
[主观题]
根据商业经营习惯兼顾茶观及品质特点,将茶叶分为______、______、______、______、______五大类。
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“香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用。”是()的品质特点。
A.安溪铁观音
B.云南普洱茶
C.祁门红茶
D.太平猴魁
A.描述一大茶类不同级别的外形、内质各因子的品质特点及优缺点。
B.分析各地区、各品种、各季节初精制加工技术对品质的影响。
C.分析同地域不同品种初精制技术对品质状况的影响。
D.加强感官识别各地区、各品种、各季节、各级别茶叶的能力。
A.首先审核品质记录表对照的实物标准样是否与该茶类相符。
B.采用五档制法进行外形各因子品质判定时,应审核稍低、较低、低三个档次的扣分是否确切。
C.开汤复评时,审核内质各因子品质水平是否与所定等级档次相符,扣分是否确切。
D.审核时应注意绿茶是形质兼优、内质各因子兼顾的茶类,品质记录表中应体现各因子的权重。
A.据考证,茶树的原产地在印度
B.按商业习惯,茶叶可分为基本茶类和再加工茶类
C.按制作季节,茶叶可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶
D.唐代“茶圣”陆羽在《茶经》中记述了茶叶的起源、产地、种植方法等
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