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提问人：网友wuxuesong 发布时间：2022-01-07
[单选题]

烩菜汤汁醇美而（)，多为半汤半菜的风格。

A.自来稠

B.清澈

C.稠厚

D.滑利

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1天前
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更多“烩菜汤汁醇美而（)，多为半汤半菜的风格。”相关的问题
第1题
()烩菜多加浓白汤辅佐烹制,汤汁醇美而浓厚,多为半汤半菜的风格。
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第2题
烩菜、汤等菜肴应分在（）里。

A. 骨盆

B. 餐盆

C. 饭碗

D. 口汤碗

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第3题
烹的菜肴多表现出质地软嫩、口味醇厚、汤汁较少等特点。（）
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第4题
炖菜汤较多，一般汤汁在容器的（）处。

A. 1/2

B. 4/5

C. 2/3

D. 1/3

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第5题
西餐中汤汁较多的菜肴一般多配( )。A.炸土豆条B.米饭C.蔬菜D.烤土豆条
西餐中汤汁较多的菜肴一般多配( )。

A.炸土豆条

B.米饭

C.蔬菜

D.烤土豆条

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第6题
通过皮肤分析,可帮助顾客正确的认识自己的皮肤,体现美容院的()服务。
A、全面性

B、差别性

C、个性化

D、一站式

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第7题
实验证明,发酵面坯中的酵母菌在()最为活跃。
A、0℃以下

B、15℃以下

C、30℃左右

D、60℃以上

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第8题
行政诉讼中,院长担任审判长的回避,由()决定。
A、上级法院院长

B、本院审判委员会

C、审判员集体讨论

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第9题
饼干的成型方法有多种,挤制法因能够制成不同花纹、形状和大小的饼干,具有简洁实用、成品生产快的特点,是大多数饼干的成型方法,但采用此方法成型,其面坯()。
A、不能含有丰富的物料

B、不能含有大颗粒配料

C、不能太软

D、不能太黏稠

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