题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-07
[主观题]
鉴别玉米的质量-外观鉴别
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
进行玉米外观的感官鉴别时,可取样品在纸上撒一层,在散射光下观察,并注意有无杂质,最后取样品用牙咬观察质地是否紧密。良质玉米——颗粒饱满完整,均匀一致,质地紧密,无杂质。次质玉米——颗粒饱满度差,有破损粒,生芽粒、虫蚀粒,未熟粒等,有杂质。劣质玉米——有多量生芽粒,虫蚀粒,或发霉变质、质地疏松。