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提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-29
[判断题]

外卖水饺捞制时，笊篱需沿着格子的方向，倒入水饺的同时餐盒前后轻轻抖动2-4下，保证白胖水饺在格内（）

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第1题
水饺焖锅开盖后，手持笊篱沿锅边捞制水饺，左右晃，上下颠，沥干水分（）
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第2题
捞制过程中，水饺掉在锅边上，立即废弃，少一个给顾客补煮2个，2个补煮4个，3个补煮6个，超过三个重新煮制一份（）
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第3题
外卖水饺打包时不需要沥干水分（）
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第4题
关于漏水，以下说法错误的是?()
A、由于排水不及时、排水没有沿着设计轨道流出(如被触碰到的海绵等引流到接水盘外)或者排水不顺畅，从而在空调器的底部缝隙处有水滴下、漏出，这种现象我们称之为“漏水”

B、漏水的解决方向是将冷凝水堵住

C、分体机蒸发器碰到室温传感器固定座塑料件时，蒸发器上的冷凝水会被引流到塑料件上从而滴下，维修时需要将翅片倒片，拉开和塑料件之间的距离

D、挂机底盘背部水槽被脏物蜘蛛网等堵住，引起冷凝水外溢会导致水沿墙壁流下

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第5题
排骨烧卖在拌制时应采用()方法。

A.顺一方向擦提法

B.全捞法

C.搅拌法

D.半捞半拌法

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第6题
由旋转运动改为平飞时，可能使飞行员产生飞机沿着与原旋转方向相反的方向转动的感觉，可把这种现象定义为产生了（）.

A.躯体旋动错觉；

B. 躯体重力错觉；

C. 倒翻错觉。

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第7题
若负倒描述函数曲线-1/N（X)与线性系统频率特性曲线G（jw)存在交点M，若-1/N（X)曲线沿着振幅X增加的方向在交点M处由稳定区域进入不稳定区域时，则该交点对应的周期运动是稳定的。
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第8题
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用()的方法。

A.顺一方向擦提法

B.全捞法

C.搅拌法

D.半捞半拌法

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第9题
格子布类当（）时，制作衣服要注意倒顺。

A.格子居中

B. 格子对称

C. 格子不对称

D. 格子偏差

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第10题
煮制水饺时为了防止水饺粘锅，要用手勺沿锅边推动水，使水饺保持在锅中旋转。（）
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第11题
水饺在煮制成熟时（）

A.要经常捣动

B.要适当“点水”

C.锅中的水量要多

D.生坯冷水下锅

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