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提问人:网友smartqwe 发布时间:2022-01-06
[主观题]

餐厅动线是指()在餐厅内流动的方向和路线。

A. 客人

B. B.服务员

C. C.食物

D. D.器物

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第1题
餐厅动线是指()在餐厅内流动的方向和路线

A.客人

B.服务员

C.食物

D.器物

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第2题
餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的()路线。
餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的()路线。

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第3题
餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求,下列说
法正确的是()。

A.尽量选取曲线

B.尽可能集中

C.进出门分设

D.客用通道与服务通道交叉设置

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第4题
餐厅通过对顾客进行观察,借以了解顾客在餐厅内的活动路线,这种调查被称为()

A.走动调查

B.动线调查

C.消费方式调查

D.消费行为调查

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第5题
餐厅通过对顾客进行观察,借以了解顾客在餐厅内的活动路线,这种调查被称为()。

A.走动调查

B. 动线调查

C. 消费方式调查

D. 消费行为调查

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第6题
在零售行业中,()是指商场通过布局使顾客自然行走、购物的轨迹,是顾客在商场里流动的线路。

A.路线

B.指示牌

C.动线

D.指引线

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第7题
引导是会议活动期间会务工作人员为与会者指引会场、座次、展区、餐厅、住宿的房间以及指示与会者问询的路线、方向和具体的位置。
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第8题
导游小林带领一个散客团队前往某地进行两日游,由于小林和司机都没走过这条线,一路上都
不顺。按照旅游计划将在途中用餐,但是走错路,找到就餐的餐厅时比预计中晚了两个小时,客人强烈不满。用完中餐后继续赶路,导游和司机对路线还是不熟,客车四处转悠找不到方向,车上的游客不满到了极点。差不多到了天黑,才在摸索中找到了游客所下榻的饭店,浪费了半天的游览时间。第二天,游客要求增加一个景点作为赔偿,可是被小林拒绝了。旅游结束后,全体游客写了一封投诉信,批评小林业务不熟悉,服务质量低下,要求旅行社给个说法。

请问:如果导游不熟悉路线,应该如何处理?

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第9题
当客人的行李或物品在()丢失,主管领导要迅速将客人外出活动的路线和地点汇报有关部门,并请其协助找回。

A.客房部

B.饭店内

C.饭店外

D.餐厅

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第10题
餐厅的店面设计与布置包括()

A.餐厅的内部空间

B.餐厅座位安排

C.餐厅通道设计与动线安排

D.餐厅的空间分隔

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