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提问人:网友154336271 发布时间:2022-09-30
[多选题]

以下关于虾的腌制过程描述正确的有哪些()

A.虾解冻清洗后脱水30秒

B.虾的解冻需要遵循少量多次原则,腌制好的虾当日用完,打烊废弃

C.腌制的配比:500克虾:五分之一个蛋清:6克姜汁:5克食用盐:3ml麻油

D.腌制的配比:1斤虾:五分之一个蛋清:6克姜丝:3克食用盐:5ml麻油

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匿名网友[201.***.***.153]选择了 BC
1天前
匿名网友[31.***.***.38]选择了 D
1天前
匿名网友[201.***.***.239]选择了 BD
1天前
匿名网友[170.***.***.205]选择了 D
1天前
匿名网友[204.***.***.50]选择了 D
1天前
匿名网友[112.***.***.68]选择了 D
1天前
匿名网友[44.***.***.233]选择了 AC
1天前
匿名网友[94.***.***.6]选择了 C
1天前
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更多“以下关于虾的腌制过程描述正确的有哪些()”相关的问题
第1题
以下关于虾淋巴器官中的淋巴细胞的吞噬功能的描述,不正确的是()A、需要糖蛋白结合识别B、受淋巴因

以下关于虾淋巴器官中的淋巴细胞的吞噬功能的描述,不正确的是()

A、需要糖蛋白结合识别

B、受淋巴因子趋化

C、吞噬指数高于血液淋巴细胞

D、体外可完成吞噬过程

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第2题
下边关于韭菜炒鲜虾仁的说法正确的是()。

A.主要材料包括:韭菜250g,鲜虾400g,盐,葱,姜,植物油各适量

B.鲜虾须先腌制半小时左右

C.韭菜有补肾壮阳之功,但是虾仁没有

D.适合阳虚体质人群常用的食疗方

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第3题
下边关于韭菜炒鲜虾仁的说法正确的是?()

A.主要材料包括:韭菜250g,鲜虾400g,盐,葱,姜,植物油各适量

B.鲜虾须先腌制半小时左右

C.韭菜有补肾壮阳之功,但是虾仁没有

D.适合阳虚体质人群常用的食疗方

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第4题
品质稽核中关于扬之物的稽核关注点有哪些()

A.裹粉腌制过程

B.炸制油温

C.炸制时间

D.产品外观

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第5题
以下关于虾类甲壳的防御作用,不正确的描述是()A、甲壳的化学本质是几丁质和结合钙,能利用甲壳素的

以下关于虾类甲壳的防御作用,不正确的描述是()

A、甲壳的化学本质是几丁质和结合钙,能利用甲壳素的细菌很少

B、充当外骨骼,阻挡异物进入

C、表皮有蜡质,具有很强的疏水作用

D、炎症反应很强

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第6题
以下关于感知与认知的一些描述,正确的有哪些?()

A.感知系统基于绝对判断

B.可视化可以作为外部辅助来增强工作记忆

C.在可视化中突出变化,可以减少认知负担

D.认知是信息加工的过程

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第7题
以下关于部分烹饪原料的描述,准确是()

A.红鱼子是由鲟鱼籽制作而成。

B.称为竹节虾的是日本对虾。

C.石斑鱼属的背鳍有11根刺是它们的主要特征。

D.黄耳形如核桃肉,以朵大色金黄为好。

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第8题
2001年11月10日,某地发生一起急性食物中毒事故,报告中毒潜伏期10分钟左右,共有268人中毒,主要症状:口唇、指甲及全身皮肤紫绀,心率加快,头晕、头疼、呼吸急促,恶心呕吐,可疑中毒食物为馒头,面包,海产品鱼,虾。为预防此类食物中毒,应当注意的事项有哪些()

A.按规定使用食品添加剂(发色剂)

B.不食用苦井水

C.不吃腐败变质蔬菜

D.正确的腌制蔬菜

E.不允许出售腐烂变质蔬菜

F.进行宣传教育,普及科学知识

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第9题
以下关于河水的描述,哪些是正确的():

A.对流域内水文气象条件的变化较为敏感

B. 水生生物的生命过程为河水提供了大量的有机物

C. 河水仅与地表水之间有交换,和地下水之间没有交换

D. 水流不断更替,一旦遭受污染,易于恢复

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第10题
以下关于MapReduce编程模型的描述正确的有哪些?

A.MapReduce的编程模型包含Map和Reduce两个函数处理过程。

B.对于map和reduce每个过程都由不同的计算机进行并行计算处理。

C.Map的输出结果是一组<key,value> 对,这是经过Map操作后所产生的中间结果。

D.Reduce的工作是对相同key的value值进行归并处理。

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第11题
以下关于部分烹饪原料的描述,准确是()。

A.红鱼子是由鲟鱼籽制作而成。

B. 称为竹节虾的是日本对虾。

C. 石斑鱼属的背鳍有11根刺是它们的主要特征。

D. 黄耳形如核桃肉,以朵大色金黄为好。

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