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提问人：网友leiqiuping 发布时间：2022-01-06
[单选题]

用微波炉烹调，不能使用的器皿是()。

A.专用胶质

B.专用瓷质

C.专用玻璃

D.金属

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匿名网友[228.***.***.87]选择了 D
1天前
匿名网友[165.***.***.67]选择了 B
1天前
匿名网友[202.***.***.246]选择了 C
1天前
匿名网友[98.***.***.153]选择了 C
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
用微波炉烹调，不能使用的器皿是()。

A.专用胶质

B.专用瓷质

C.专用玻璃

D.金属

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第2题
下列烹调器皿中，能用于盛放食物在微波炉中进行加热的有（）

A.铁碟子

B.不锈钢碗

C.专用塑料饭盒

D.陶瓷碗

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第3题
不锈钢具有耐腐蚀、外观洁净、易于清洗消毒的特性，但是不锈钢食品容器：

A.不应长时间盛放强酸或强碱性食品

B.不能使用不锈钢器皿煎熬中药

C.不能与乙醇接触，以防镉、镍游离。

D.不能接触或烹调食用酒精、料酒

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第4题
人们经常使用微波炉给食品加热。有人认为，微波炉加热时食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能
识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些还具有毒性，甚至可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化，从而造成严重的健康问题。以下哪项最能质疑上述观点？()

A．微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失。

B．我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致。

C．发达国家使用微波炉也很普遍。

D．微波只是加热食物中的水分子，食品并未发生化学变化。

E．自1947年发明微波炉以来，还没有因微波炉食品导致癌变的报告。

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第5题
微波炉在烹调过程中，不能翻转食物。
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第6题
微波炉加热时，（）不能作为盛装食物的器皿。

A.陶瓷

B. 玻璃

C. 木器

D. 金属

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第7题
用微波炉加热有油脂的食品时，最好用带盖子的微波专用器皿，避免油脂飞溅（)
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第8题
微波炉使用过程中错误的是（）

A.专人看管

B.不可使用密封器皿

C.可以热鸡蛋、罐头等食物

D.使用完及时断电

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第9题
工具是指在烹调过程中所使用的手工用具，包括生产专用工具、生产产品的专用器皿。（)

工具是指在烹调过程中所使用的手工用具，包括生产专用工具、生产产品的专用器皿。()

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第10题
微波炉在无食物加热时不能通电工作，且绝对不能把（）器皿放入炉内加热。

A.瓷器

B.金属

C.陶器

D.硬塑料

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