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提问人：网友neishengly
发布时间：2022-01-07
[主观题]
感官评定样品的温度的确定可以是该食品平常食用时的温度，也可以是容易检出品质间差异的温度。
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第4题
本次实验的难点是对温度源温度的精确控制,以下哪些操作可以控制温度
A．设置手动输出H20左右，打开温度源上的电源开关，开始加热。
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B．设置手动输出，从H20增加到H50，加热速度更快。
C．温度接近期望温度时，关闭温度源上的电源开关，停止加热。
D．温度超过期望温度时，短接温度源上Di风扇开关，让风扇运转帮助降温。
